Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Ini Beberapa Resep Kolak Durian yang Lezat

Kolak Durian Ketan
Sebagai buah yang memilliki citarasa manis legit serta tekstur daging yang begitu lembut, durian cocok jika dikreasikan sebagai menu kolak yang lezat. Agar Anda bisa mempraktekkannya sendiri di rumah, berikut beberapa resep mudah dalam membuat kolak durian dengan rasa manis pas dan enak di lidah.

Kolak Durian Ketan Original

Kolak durian sebenarnya bisa dikreasikan dengan beberapa bahan lain seperti ubi, pisang, kacang ijo dan sebagainya. Nah, untuk tips kali ini yang akan dibahas adalah resep mudah membuat kolak durian original yang pastinya memiliki rasa manis dan enak sebagai santapan saat santai.

  • Bahan-Bahan Pembuatan

Bahannya terdiri atas 250gr beras ketan, 800gr daging durian jenis apapun yang penting manis dan tebal dagingnya. Kemudian, bahan pelengkapnya 100gr gula merah, 100gr gula pasir, 2 lembar daun pandan, 1 liter santan cair serta garam secukupnya.

  • Membersihkan Beras Ketan Kemudian Rendam Sebentar

Bersihkan dan rendam beras ketan terlebih dahulu sebelum mengolahnya. Setelahnya, siapkan wadah baskom kemudian masukkan beras dan isi air secukupnya. Kemudian, bersihkan kotoran yang terdapat dalam beras sambil diaduk hingga air berubah warna menjadi putih.

Ganti air 2-3 kali saat membersihkan beras ketan. Jika sudah bersih, rendam sebentar selama 15-20 menit agar beras lemas dan pulen. Kemudian, jika sudah direndam silahkan rebus ketan hingga matang dengan menggunakan panci dan air secukupnya.

  • Merebus Santan Cair dan Gula Merah

Siapkan panci pada kompor dengan api sedang, kemudian tuangkan santan cair ke dalamnya. Aduk dan panaskan sampai santan mendidih. Tambahkan bahan pelengkap mulai dari gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam.

Tujuannya agar kolak memiliki aroma harum dan gurih nikmat. Setelah santan dan bahan larut mendidih, baru masukkan daging durian kemudian masak sampai mendidih kembali.

  • Siram Ketan Memakai Kuah Santan

Jika semua bahan sudah matang, siapkan mangkok saji kemudian tuangkan ketan pada mangkok secukupnya. Selanjutnya, siram dengan kuah kolak durian sedikit demi sedikit sampai mangkok penuh. Kolak yang sudah jadi lebih enak disantap saat hangat, dan jika ingin terasa dingin silahkan tambahkan es batu.

Kolak Durian With Green Bean

Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kolak durian yang dipadukan dengan kacang hijau antara lain 1 piring daging durian, 1/4kg kacang hijau, 4 gelas air. Bahan pelengkap kolak meliputi 1 helai daun pandan, 3 sdm gula pasir, 1 keping gula merah iris kecil, 1/2sdt garam dan 1 bungkus santan kara.

Langkah pembuatannya yaitu rebus kacang hijau pada air mendidih hingga lunak, kemudian tambahkan gula merah dan daun pandan. Setelah kacang hijau matang atau bijinya pecah, baru masukkan durian, gula pasir serta garam. Aduk kolak sampai mendidih, kemudian masukkan santan dan selesai.

Kolak Durian With Corn Banana

Bosan dengan rasa kolak durian original? Anda bisa mengkreasikannya juga dengan pisang dan jagung agar lebih nikmat dengan perpaduan citarasa berbeda. Bahan yang dibutuhkan meliputi 10 buah pisang, 1 bonggol jagung, daging buah durian, 300ml santan, 700ml air, 300gr gula merah, garam dan pandan.

Cara pembuatannya yaitu silahkan kupas pisang dan durian, kemudian jangan lupa untuk pipil jagung manis. Siapkan panic, kemudian tambahkan air dan masukkan gula merah, daun pandan.

Jika sudah mendidih, baru masukkan pisang, jagung, santan kental, garam dan durian. Rebus semua bahan hingga matang dan lunak, cek rasa terlebih dahulu dan selesai.

Posting Komentar untuk "Ini Beberapa Resep Kolak Durian yang Lezat"